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Café Kenya PEARLS OF AFRICA sachet de 250gr en grains

€ 9.00

Kenya “PEARLS OF AFRICA“ Force 3

Le maître torréfacteur expérimenté doit utiliser toutes ses capacités et compétences dans le processus de torréfaction car les haricots perlés sont d'une rare beauté. S'il réussit la torréfaction, le café kenyan acquerra le caractère typique du chocolat et la plénitude douce et épicée du café.

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Référence : 4009636132365
Catégorie : CAFE
Marque : CAFE CULT
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Origine : Kenya
Collection : CAFES GOURMETS

PARTICULARITÉS

Le Kenya est la force motrice du monde du café en Afrique de l'Est. De la tasse au marché, tout est de première classe. La recherche et le développement au Kenya sont exemplaires, le contrôle de la qualité est méticuleux
et parmi les milliers de petits producteurs de café, nombreux sont ceux qui ont des compétences en agriculture. Le meilleur de l'agriculture kenyane de cafés ne sont pas simplement vendus comme des cafés génériques AA ou AB ; ils sont vendus aux enchères au plus offrant.
La concurrence acharnée fait monter les prix.

Origine et plantation

Si l'on considère la qualité et le caractère extraordinaire du café, le Kenya fait partie des meilleurs producteurs mondiaux ! En raison de leur rareté, les "grains de perle" kenyans sont une spécialité absolue. Si le caféier ne peut pas fournir suffisamment de nutriments aux cerises de café qui poussent tout au bout du buisson, celui-ci ne développe qu'un seul grain dans la cerise, appelé "grain perlé". Cette fève individuelle recueille tellement de force et pousse si lentement qu'elle devient plus aromatique qu'une fève plate. Nos "haricots perlés" sont originaires de la région de "Kiundi" et sont sélectionnés à la main durant la récolte annuelle.

Caractère et goût

Le maître torréfacteur expérimenté doit utiliser toutes ses capacités et compétences dans le processus de torréfaction car les haricots perlés sont d'une rare beauté. S'il réussit la torréfaction, le café kenyan acquerra le caractère typique du chocolat et la plénitude douce et épicée du café.

Conditionnement

Sachet de café de 250 g
Sac en aluminium, valve spéciale, scéllé
environ 28 x 8 cm

 


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