Café Jamaique BLUE MOUNTAIN sachet de 250gr en grains

Détails produit

Collection : CAFES GOURMETS

PARTICULARITÉS

Jamaïque - plages paradisiaques, soleil, rhum, reggae et le célèbre café Blue Mountain mondialement connu.
Le café de Jamaïque peut être potentiellement merveilleux, plein et doux. Les conditions préalables à cela sont
une bonne récolte, la transformation ainsi que le transport rapide. Ce dernier étant le défi le plus éprouvant pour
ce fameux café. Aujourd'hui, l'immaculée Jamaica Blue Mountain de la chaîne de montagnes éponyme atteint les
prix les plus élevés au monde du fait de sa rareté.

Origine et plantation

Seul le café cultivé en Jamaïque sur une superficie de 6 000 hectares peut être déposé sous la marque "Blue Mountain". Les Blue Mountains ont une température moyenne de 20 à 23 °C, des précipitations suffisantes, ainsi qu'un sol meuble riche en humus en raison de l'activité volcanique qui y prend naissance. Ce sont des conditions de culture presque idéales pour le café arabica des hautes terres. En raison de l'altitude supérieure à 700 mètres, les plants de café poussent beaucoup plus lentement et ont besoin d'environ 10 mois au lieu des 6 à 8 mois habituels pour que les grains mûrissent. Le café brut unique ne peut être exporté dans les fûts en bois typiques qu'après certification par le Coffee Industry Board.

Caractère et goût

Jusqu'à 90 % de la production annuelle est exportée au Japon, où il n'est pas rare de payer plus de 10 dollars pour une tasse de cette célèbre boisson culte. Il est courant d'offrir le café Jamaica Blue Mountain aux amateurs japonais comme cadeau le jour de l'an. Cette spécialité de café est une expérience absolue. Il a un arôme plein, légèrement sucré, associé à une légère acidité et un goût intense, clair et de noisette. Et la faible teneur en caféine - seulement 0,7 % - n'a vraiment aucune comparaison !

Conditionnement

Sachet de café de 250 g
Sac en aluminium, valve spéciale, scéllé
environ 28 x 8 cm

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