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Café Ethiopie Sidamo DREAM OF AFRICA sachet de 250gr en grains

€ 11.00 Prochainement disponible

Ethiopie “DREAM OF AFRICA“ Force 3

Son arôme particulièrement épicé et fort s'accompagne d'une plénitude du chocolat. Un corps très riche avec une note légèrement fleurie contribue à la richesse de ce café.

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Référence : 4009636020563
Catégorie : CAFE
Marque : CAFE CULT
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Origine : Ethiopie
Collection : CAFES GOURMETS

PARTICULARITÉS

Aujourd'hui, le café est cultivé dans au moins 32 États africains. Cependant, la proportion de ces pays par rapport à la production mondiale est plutôt faible.
Le foyer d'origine de la Coffea Arabica se trouve en Éthiopie, comme on l'appelle aujourd'hui, où d'immenses zones de culture du café sauvage existent encore aujourd'hui.
Même si la population de ce pays avait bu du café pendant un certain temps, ce n'est qu'en 1450 que le café est mentionné pour la première fois dans l'histoire.
En 1896, le Kenya, l'Ouganda et la Tanzanie ont commencé la culture du café. Deux ans plus tard, la fève de Robusta, qui est maintenant principalement produite en Afrique de l'Ouest, a été découverte dans la région du Congo.

Origine et plantation

La région de culture Sidamo est située dans le sud du pays, à la frontière ded hauts plateaux éthiopiens. Comme dans les autres régions éthiopiennes, le café est cultivé dans les petites structures paysannes. Une autre région de café bien connue en Éthiopie est celle de Harar, une des régions à plus forte croissance dans le monde. L'Éthiopie, l'ancienne Abyssinie, est connue comme le lieu de naissance du café. Les descendants des plus anciennes plantes de café étaient que l'on trouve dans les hauts plateaux éthiopiens. Aujourd'hui, le pays est le plus important exportateur d'arabica. Quelque 12 millions d'Éthiopiens gagnent leur vie en cultivant du café sur des terres pour la plupart petites plantations.

Caractère et goût

Le café éthiopien n'est pas facile à décrire. L'amateur de café fait l'expérience d'une impressionnante variété de goûts en buvant "Ethiopia Sidamo". Son arôme particulièrement épicé et fort s'accompagne d'une plénitude du chocolat. Un corps très riche avec une note légèrement fleurie contribue à la richesse de ce café.

Conditionnement

Sachet de café de 250 g
Sac en aluminium, valve spéciale, scéllé
environ 28 x 8 cm

 


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