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Café Costa Rica TARRAZU sachet de 250gr en grains

€ 8.50

Costa Rica “TARRAZU“ Force 2

Le goût est très doux et résulte du processus de torréfaction manuelle. Un corps harmonieux complète le profil aromatique de ce café au caractère exemplaire. Le "Costa Rica Tarrazu" compte parmi les meilleurs cafés du monde.

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Référence : 4009636289380
Catégorie : CAFE
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Collection : CAFES GOURMETS

PARTICULARITÉS

Dans les années 80 et 90, le café du Costa Rica a perdu son caractère mondialement connu en raison de la production de masse souhaitée. Bien que le pays soit petit et que les plantations appartiennent principalement à des familles de petite ou moyenne taille, pendant des décennies, le café était presque entièrement produit dans de grandes installations de production. C'est pourquoi le café a perdu son caractère unique. Aujourd'hui, il est possible pour les petits agriculteurs de produire leurs propres cafés et de les commercialiser à profit. La qualité a ainsi retrouvé le niveau élevé de l'époque.

Origine et plantation

Les quelques 300 meilleurs types d'arabicas inspirent depuis longtemps les connaisseurs de café les plus exigeants. La région de culture de Tarrazu est située au sud de la capitale San José. C'est l'une des plus réputées du pays. Lorsque Christophe Colomb a jeté l'ancre au Costa Rica (en espagnol, "côte riche"), il n'y avait pas encore de café à trouver. Il y a seulement quelque 250 ans, les premières plantes ont été apportées de Cuba dans le pays. Aujourd'hui, il y a plus de cent caféiers par habitant. Le pays est un grand pays du café : Le Costa Rica a été le premier pays d'Amérique centrale à utiliser les innovations scientifiques et la technologie agricole et il a mené le processus de culture et de production à un niveau exemplaire.

Caractère et goût

Le "Costa Rica Tarrazu" obtient sa reconnaissance internationale grâce à son impressionnante acidité aromatique. Le goût est très doux et résulte du processus de torréfaction manuelle. Un corps harmonieux complète le profil aromatique de ce café au caractère exemplaire. Le "Costa Rica Tarrazu" compte parmi les meilleurs cafés du monde.

Conditionnement

Sachet de café de 250 g
Sac en aluminium, valve spéciale, scéllé
environ 28 x 8 cm

 


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